笑笑過每一天

之前覺得不沾鍋很好用，炒菜不黏鍋，也很容易就能煎出漂亮的半熟蛋，所以一直使用至今。

直到最近開始有一點養生意識，也聽到新聞中常說不沾鍋塗層有致癌風險，雖然不知是真是假，但能避風險就避風險，因此決定棄不沾鍋、改回不鏽鋼鍋。

老媽幫我在momo購物網看到一款很便宜的，Happy mom 304不鏽鋼紅銅快炒鍋(S)

不到1000元，就很高興下訂。因為我是個廚房白癡，也不知道要「醒鍋」，用水稍微刷一刷就新鍋上任了。

誰知，一開火，都還沒放油，整個鍋就黑了，還發出一股油臭味。

上網一查才發現，原來還有「醒鍋」這個步驟......

別人的部落格介紹：不鏽鋼鍋_使用前的深層清潔篇

我心想，焦了就焦了吧，應該還可以用吧？就用鋼絲絨費了刷了老半天，把鍋底焦黑的部份給刷掉。

結果，一連使用了兩週，每次只要油煎，鍋底就黑、且有超濃超臭的油煙味。

之前用不沾鍋從來不會這樣。

附上一張剛拆封前及使用後的對比圖：

後來更誇張，整個都黑的......

跟老媽討論後，覺得不放心，另外又買了固鋼的鍋子三件組

這次有醒鍋，鍋子怎麼煎也都不會焦黑，也沒什麼油臭、油煙味

固鋼的鍋子底部也有明確標示304鋼

happymom的說是304，但整個鍋翻來翻去就是沒看到任何標示

因為自己本身也很少購買鍋具經驗，並不確定是否都會標示

但在這種世風日下、不肖商人橫行的年代

買東西真的要小心，尤其是這些會吃進人體的玩意兒